Главный инженер-технолог пищевой промышленности
20 000 руб.
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
График работы: Гибкий график
Занятость: Полная занятость
Компания: ООО Торговый дом "Алейка"
Требования: Должен знать : методические указания по технологии производства продукции общественного питания; конъюнктуру внутреннего и внешнего рынка; ценообразование и ценовую политику; технологию производства продукции и оказания услуг общественного питания;- формы учетных документов и порядок их составления
Обязанности: Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания; содействует внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствованию организации обслуживания населения; разрабатывает и утверждает новые рецептуры на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ); определяет качество продуктов, рассчитывает их количество для получения готовых блюд; составляет меню; распределяет обязанности между поварами и контролирует их работу; отвечает за исправность оборудования и качество готовых блюд
Дополнительно: Сохраненное рабочее место
Оргазация процессов работы ресторана
Пунктуальность
Ответственность
Работа с компьютером
Адрес:658135, г Алейск, пер Ульяновский, д. 67
E-mail:mironoff.226@mail.ru
Телефон:+7(913)2363280