Все вакансии Барабинска

Требования: Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих), профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих. Не менее года на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих профессиональное обучение (программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих), не менее шести месяцев на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих среднее профессиональное образование.
Обязанности: 1. Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
2. Оценивать наличие материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
3. Контролировать выполнение кухонным рабочим заданий.
4. Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.

5. Готовить сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
6. Нарезать и формировать овощи и фрукты.
7. Готовить и оформлять закуски разнообразного ассортимента.
8. Готовить и оформлять холодные рыбные и мясные блюда.
9. Готовить и оформлять супы, отвары и бульоны.
10. Готовить и оформлять горячие и холодные соусы.
11. Готовить и оформлять блюда из овощей и грибов.
12. Готовить и оформлять блюда из рыбы, моллюсков и ракообразных.
13. Готовить и оформлять блюда из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи.
14. Готовить и оформлять блюда из творога, сыра, макаронных изделий.
15. Готовить и оформлять мучные блюда из разных видов муки и изделия из теста разнообразного ассортимента.
16. Готовить и оформлять холодные и горячие десерты.
17. Готовить и оформлять блюда здорового питания и диетические (лечебные) блюда.
18. Контролировать хранение и расход продуктов на производстве.
18. Контролировать качество приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.