Все вакансии Барнаула

Требования: Высшее образование (пищевое производство).
Опыт работы на предприятии общественного питания в руководящей должности от 3 лет.
Знание технологий приготовления блюд грузинсокой традиционной кухни.
Желателен кандидат, определенное время проживающий в Грузии (знающий культуру) или гражданин Грузии.

Обязанности: Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия общественного питания.
Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции, требуемого ассортимента и качества.
Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортмента блюд и кулинарных изделий, составлять меню.