Повар
от 60 000 руб.
Опыт работы: От 3 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: ООО "ТИПОГРАФИЯ"
Требования: Повар должен знать: рецептуру и технологию приготовления блюд китайской кухни; особенности приготовления национальных блюд; требования к качеству блюд и кулинарных изделий; основы рационального и диетического питания, а также блюда и продукты, запрещенные к применению по отдельным диетам; правила оформления блюд; порядок составления меню; нормы расхода сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд; правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; основные критерии безопасности продукции; виды и способы обработки сырья, используемые для изготовления блюд
Обязанности: 1.приготовление блюд китайской кухни, кулинарных изделий и витаминных салатов согласно сборникам технологических нормативов и сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания; быстрое и качественное оформление блюд. 2. Производит порционирование, оформляет и передает заказанные блюда. 3. Принимает участие: в составлении меню; развешивании товара, розливе напитков, минеральных вод, соков; в проведении инвентаризаций; в плановых генеральных уборках кухни. 4. Контролирует: сроки реализации и хранения продуктов
Адрес:Амурская область, Город Белогорск, Партизанская улица, дом: Д.13;
Телефон:+7(914) 538-00-49