Все вакансии Беломорска

Требования: На должность буфетчика назначается лицо, имеющее профессиональное обучение – программы профессионального обучения по профессиям рабочих, служащих.
Обязанности: Буфетчик выполняет следующие должностные
1. Получает информацию и документацию установленного образца на готовое питание в отделении, принимает и отпускает транспортную тару.
2. Осуществляет прием готовой пищи и буфетной продукции согласно раздаточной ведомости.
3. Соблюдает санитарно – гигиенический и противоэпидемиологический режим блока питания отделения, обеспечивает инфекционную безопасность и профилактику кишечных инфекций при получении, транспортировке и раздаче готовой пищи.
4. Соблюдает необходимые условия и сроки хранения готовой пищи, продуктов питания;
5. Ежедневно контролирует количество получателей социальных услуг, находящихся на довольствии в отделении и осуществляет заявку на питание.
6. Проводит уборку со столов использованной посуды, не причиняя неудобства получателям социальных услуг и не мешая проведению мероприятий.
7. Контролирует своевременное мытье посуды; уборку буфетной и столовой с соблюдением санитарных требований; производит санитарно - гигиеническое обтирание столов, бытовой техники и кухонного инвентаря.
8. Контролирует санитарное состояние помещений буфетной и столовой.
9. Контролирует хранение и использование моющих средств, хозяйственного инвентаря в соответствии с установленными требованиями.
10. Контролирует наличие и состояние столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, при необходимости проводит их замену.
11. Ведет установленную учетно-отчетную документацию блока питания (буфет, столовая) отделения.
12. Ежегодно проходит периодический медицинский осмотр.
13. Один раз в два года проходит профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию.
12. Мыть кухонную посуду и инвентарь согласно санитарным правилам.
13. Собирать остатки пищи в специально предназначенную и промаркированную тару, периодически выносить их в контейнер для отходов.
14. Соблюдать требования Правил охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты, производственной санитарии, Правила внутреннего трудового распорядка.