Все вакансии Буйнакска

Требования: бережно относится к технологическому оборудованию и кухонному инвентарю, не допускать их порчи и повреждения; — немедленно сообщать о неисправностях технологического оборудования и поломках кухонного инвентаря бригадиру смены, освобожденному бригадиру, заведующей пекарней; — поддерживать порядок и чистоту рабочего места, технологического оборудования, кухонного инвентаря, производственного помещения цеха. 2.4. Соблюдать правила техники безопасности и инструкции по эксплуатации инвентаря, оборудования и средств механизации. 2.5. После окончания смены тестомес обязан произвести подготовку рабочего места для следующей смены.
Обязанности: Перед началом работы проверить готовность рабочего места к работе – исправность и чистоту оборудования, кухонного инвентаря, чистоту рабочего места, наличие сырья и полуфабрикатов в достаточном количестве требуемого качества. 2.2. Перед началом замеса тестов органолептически оценить качество сырья и полуфабрикатов. 2.3. В течение рабочего дня: — следовать указаниям бригадира смены, освобожденного бригадира, заведующей пекарней; — соблюдать технологию замеса и расстойки хлебобулочных изделий из зерновых смесей, муки высшего сорта и ржаной муки;
Дополнительно: Ответственность
Коммуникабельность