Все вакансии Дудинки

Требования: Наличие медицинской санитарной книжки, опыт работы в аналогичной должности не менее 1 года, практические навыки изготовления теста для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий, знание правил по охране труда и технике пожарной безопасности, ответственный подход к выполняемой работе.
Обязанности: Ведение технологического процесса выпечки хлеба свыше 3 до 7 т в смену, или свыше 2 т булочных изделий, или свыше 1 т сухарных, бараночных изделий; выпечки хлеба с ручной посадкой и надрезкой заготовок; выпечки хлеба в печах с посадкой лопатами; выпечки мучнисто-кондитерских изделий на 3-х и более механизированных конвейерных печах или в 3-х и более электрошкафах; ведение комплекса технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных и диетических сортов изделий широкого ассортимента, с выработкой до 2 т в смену в печах средней мощности с ручной посадкой, надрезкой тестовых заготовок, выемкой готовых изделий, чисткой листов, с одновременным обслуживанием шкафа окончательной расстойки. Ведение технологических процессов ошпарки и выпечки бараночных изделий на линиях, оборудованных расстойно-печными агрегатами. Смазка подов люлек, посадка тестовых заготовок на поды люлек. Поддержание парового и температурного режимов в пекарной и ошпарочной камерах.
Дополнительно: Сохраненное рабочее место
кондитерский цех
Коммуникабельность
Умение работать в команде
Дисциплинированность
Ответственность
Обучаемость