Все вакансии Дудинки

Требования: Соискатель (работник) должен обладать навыками и знаниями в приготовлении различных видов теста (дрожжевое, слоеное, песочное и т.д.);
Знать и уметь работать с печами, тестомесами, миксерами и другим оборудованием, используемым в пекарном и кондитерском производстве;
Самостоятельно выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия (хлеб, торты, пирожные, печенье и другие изделия, а также понимать особенности приготовления каждого вида);
Знать и соблюдать правила личной гигиены, правила санитарной обработки оборудования, а также правил хранения продуктов;
Креативность и творческий подход в работе приветствуются. Уменее рабоать в команде, выносливость и дисциплинированность должны быть основными качествами соискателя (работника).
Обязанности: Подготовка рабочего места и технологического оборудования используемого при приготовлении хлебобулочной и кондитерской продукции.
Составление рецептуры хлебобулочных и кондитерских изделий (включая мелкоштучные изделия);
Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий;
Формовка изделий;
Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий
Управление текущей деятельностью производства:
Планирование процессов производства;
Контроль и оценка эффективности процессов производства;
Организация и координация процессов хлебобулочного производства.