Все вакансии Дзержинска

Требования: Наличие медицинской книжки
Обязанности: Приготовление блюд и кулинарных изделий.
Участие в составлении меню на каждый день.
Закладка продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
Приём продуктов из кладовой точно по весу, обеспечение их гигиенической и термической обработки, культурной подачи пищи детям.
Обеспечение правильного хранения и расходования продуктов по назначению, а также гигиенической обработки продуктов и подачи пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
Отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчёте на ребёнка.
Закладка и хранение суточных проб всего дневного рациона согласно требованиям СЭН.
Использование инвентаря в соответствии с маркировкой и строго по назначению.
Обработка сырых и варёных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей.
Процеживание рыбных и мясных бульонов.
Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования, содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).
Соблюдение правил личной гигиены, санитарных требований к технологии приготовления пищи.
Своевременное прохождение медицинского осмотра.