Все вакансии Феодосии

Требования: Знание технологических процессов — понимание всех этапов производства, включая выбор сырья, обработку, термообработку, фасовку и упаковку.
Основы обеспечения безопасности пищевых продуктов — знание стандартов и норм безопасности, санитарных требований, требований к качеству и срокам хранения.
Нормативно-правовая база — знание ГОСТов, ТУ, стандартов ISO, HACCP, санитарных правил и требований САНПИН.
Знание оборудования и принципов его эксплуатации — включая производственные мощности, технические характеристики, конструктивные особенности и режимы работы оборудования.

Обязанности: Должностные обязанности технолога пищевого производства включают комплекс задач, связанных с разработкой, контролем и оптимизацией технологических процессов производства пищевой продукции, обеспечением её качества и безопасности.
Контроль качества. Организация контроля качества сырья и готовой продукции. Разработка систем контроля для гарантии соответствия продукции стандартам. Анализ причин брака и разработка мероприятий по его предупреждению и устранению.