Все вакансии Красноярска

Требования: Высшее или среднее профессиональное образование;
Пользователь: MS Office (Word, Exсel);
Опыт работы в пищевом производстве от 1 года;
Знание и соблюдение санитарно – гигиенических требований в области пищевого производства;
Организаторские способности, хозяйственность, аккуратность;
Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить;
Навыки управления коллективом

Обязанности: Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха;
Управлять документооборотом производства;

Контролировать качество производимой продукции, маркировки, санитарно-гигиенических норм;

Планирование деятельности производства, обеспечение бесперебойного выпуска продукции;

Организация производственной деятельности столовой (1 прием пищи на 30 персон);

Организация технологических процессов приготовления блюд в соответствии с ТТК и контроль за соблюдением санитарных норм при хранении, обработке и приготовлении продукции;
Организация работы смен, эффективное использования потенциала работников;
Разработка новых видов продукции;
Прорабатывать новые изделия, описывать технологию;
Заказ сырья и сопутствующих товаров, мониторинг товарного остатка, умение планировать заказы и расход сырья, контроль за исправностью оборудования и бережным отношением к нему подчинённых;
Участие в регулярных инвентаризациях и контроль за движением сырья, п/ф и блюд;
Взаимодействие с контролирующими, инспектирующими органами.