Все вакансии Кропоткина

Требования: Знание нормативных правовых актов РФ, регулирующие деятельность общественного питания, трудовое законодательство РФ;
виды и назначение столового белья, посуды, приборов, аксессуаров и инвентаря для сервировки;
технологии сервировки столов;
санитарные требования к торговым и производственным помещениям, инвентарю, посуде и таре;
правила оформления и передачи заказа на кухню, в бар, буфет;
характеристики блюд, изделий и напитков, включенных в меню;
правила сочетаемости напитков и блюд;
правила культуры и этикета обслуживания;
методы, правила и очередность подачи блюд и напитков;
требования к качеству, температуре блюд и напитков при подаче;
правила порционирования и технологии презентации блюд гостям;
правила и технику замены использованной столовой посуды и приборов;
порядок оформления счетов и расчета по ним с гостями;
правила использования контрольно-кассовой техники и POS-терминалов;
правила подготовки и обслуживания массовых и выездных мероприятий

Обязанности: Готовит зал к приему посетителей, отбирает посуду, приборы, сервирует стол, встречает и приветствует посетителей, предлагает меню, выполняет заказ, контролирует правильность исполнения заказа и внешний вид блюд.