Все вакансии Михайловска

Требования: Высшее образование по специальности "технология молочной промышленности", "технология пищевой промышленности", микробиология", "технолог в области кондитерской, хлебопекарной, молочной или пищевой промышленности"; Опыт работы на пищевом производственном предприятии; Знание технологии производства, нормативной документации, рецептур; Знание законодательной базы по управлению качеством готовой продукции; Знание основных стандартов пищевой промышленности (ТР, ТС, ГОСТов, СанПиН, ISO, HACCP и пр.); Знание стандартов и методов оценки качества сырья и готовой продукции. Знания в области технологии пищевых продуктов и технологических процессов; Знание основных стандартов пищевой промышленности (ТР ТС, ГОСТов, СанПиН, ISO, HACCP и пр.); Знание промышленного оборудования, технологических процессов, методов расчета в кондитерской и пищевой промышленности; Знание стандартов и методов оценки качества сырья и готовой продукции; Опыт руководства людьми (приветствуется).
Обязанности: Проведение работ по повышению качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции методами стандартизации; ежедневное соблюдения санитарных норм, заполнение чек-листов; Осуществление входного контроля поступающих СиМ, проведение анализов, заполнение соответствующей документации; Контроль чистоты по ХАССП технологических процессов; Вводное и повторное обучение сотрудников, устраивающихся на работу; Контроль параметров окружающей среды на всех участках производства; Осуществление контроля соблюдения требований санитарных норм и правил на предприятии с ведением соответствующей документации (Сан. аудиты); Организация и контроль технологического процесса на всех стадиях производства; Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, участие в разработке мероприятий по его предупреждению и устранению, а так же участие в рассмотрение поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию; Ведение чек-листов на всех технологических процессах (подготовка сырья, развес, замес, розлив, выпечка, резка, упаковка).
Дополнительно: Социальный пакет