Все вакансии Михайловска

Требования: Знание основ санитарии и гигиены при работе с продуктами питания.

Знание технологии приготовления блюд.

Знание рецептуры приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

Соблюдение требований к качеству, срокам и условиям хранения.

Знание признаков доброкачественности продуктов.

Умение работать с оборудованием, инвентарём, инструментами, весоизмерительными приборами и посудой.

Соблюдение требований охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности.

Наличие медицинской книжки или готовность её оформить.


Обязанности: Приготовление пищи для детей различных возрастных группПодготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работеИспользование спецодежды во время работыКаждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную таруСоблюдение весовых нормативовСоблюдение технологии приготовления блюдПриемка продуктов от работников складаСтрогое соблюдение правил разделки продуктовИсключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктовОрганизация раздельного хранения кухонного инвентаряИсключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и дрОрганизация контроля над безопасностью готовых блюдУмение готовить блюда для детей разных возрастных группВедение бракеражного журналаНа постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюдРегулярно проходить курсы повышения квалификации
Рабочее время: с 07:00 до 16:00