Все вакансии Минусинска

Требования: Владеть технологией приготовления опарного, безопарного дрожжевого теста, слоеного дрожжевого теста, в том числе приготовление теста по ускоренной методике • Владеть технологией приготовления изделий с наполнителями • Умение работать с технологическим оборудованием. Личные качества: • Целеустремленность, коммуникабельность, высокая организованность, пунктуальность, исполнительность, способность эффективно спланировать и организовать работу в течение рабочего дня.
Обязанности: • Организация и контроль работы хлебобулочного цеха; • Планирование ассортимента цеха; • Выбор необходимого сырья и материалов; • Контроль за качеством изделий; • Внедрение изменений в работу цеха; • Контроль по всей производственной цепочке "сырьё-готовая продукция"; • Отработка рецептур с целью улучшения качества и снижения себестоимости; • Контроль за соблюдением норм отходов сырья; • Работа с персоналом и его оценка; • Обучение персонала;
Дополнительно: Сохраненное рабочее место
Технолог хлебобулочных изделий з/п от 50000 руб
Ответственность