Все вакансии Москвы

Обязанности:

• обеспечение бесперебойной работы ресторана
• обеспечение штатного заполнения подразделения на 100%
• контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания
• обеспечение и контроль выполнение показателей себестоимости на запланированном уровне
• анализ продаж официантов и при необходимости корректировка индивидуальных целей официантов
• оценка сотрудников ресторана на соответствие занимаемой должности (контролирует сроки проведения аттестации сотрудников, постановка цели по SMART)
• составление бюджета ресторана
• обучение и развитие персонала
• взаимодействие с поставщиками

Требования:

• опыт работы на руководящей должности ( директор, управляющий) не менее 3-х лет года.
• опыт работы в ресторанах японской и итальянской кухни
• опыт работы в сетевых ресторанах
• опыт работы с документооборотом по ресторанной специфике: разрешит.документация, складская документация, кадровая документация
• опыт работы по системе локального рекрутинга
• опыт в открытии ресторана с "0"

Условия:

• трудоустройство по ТК РФ. соц пакет, моб. связь
• полная занятость
• заработная плата по итогам собеседования