Технолог общественного питания
от 85 000 до 100 000 руб.
Опыт работы: От 1 года
График работы: Сменный график
Занятость: Полная занятость
Компания: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС "ДЕСНА" УПРАВЛЕНИЯ ДЕЛАМИ ПРЕЗИДЕНТА РФ
Требования: опыт работ в государственных учреждениях
Обязанности:
Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, детского меню, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТК, ТТК, СТП, ТУ).
Обеспечивать производство учреждения технологическими карточками в необходимом количестве, согласно ассортименту выпускаемой продукции.
Осуществлять оперативный контроль за качеством приготовления пищи и соблюдением технологии, за производственными процессами.
Осуществлять контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования.
Адрес:Город Москва, Коммунарка район, 18 квартал, дом: Д. 1;корпус: СТР. 1;
Телефон:+7(495) 659-43-79