Все вакансии Мытищ

Требования: Среднее-специальное образование
Обязанности: обеспечение строгого соблюдения рецептур, установленных технологических процессов, параметров;
анализ причины возникновения брака в производстве продукции низкого качества, участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению;
систематическая органолептическая и физико-химическая оценка теста и полуфабрикатов согласно графика производственного контроля;
участик в разработке и внедрении новых видов изделий, улучшении качества выпускаемой продукции;
участие в проведении пробных выпечек с целью проверки качества сырья, установления производственных рецептур, выхода изделия, определения технологических потерь и затрат;
соблюдение системы качества пищевых продуктов на основе HAССP.