Все вакансии Новоалтайска

Требования: Согласно приказу Минтруда России от 09.03.2022 №113н «Об утверждении профессионального стандарта „Повар“», некоторые требования к профессии повара:
Образование: среднее профессиональное (программа подготовки специалистов среднего звена) или высшее (бакалавриат).
Опыт: при наличии среднего профессионального образования — не менее одного года работы в организациях питания по практической организации и контролю деятельности бригады поваров.
Особые условия допуска к работе: наличие медицинской книжки, прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.
Необходимые знания: технологии приготовления блюд, требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, условия их хранения, правила пользования рецептурами и технологическими картами и другие.

Обязанности: Приготовление блюд — точное следование рецептуре, технологическим картам и стандартам заведения.
Подготовка ингредиентов — мойка, очистка, нарезка продуктов согласно требованиям рецептов.
Контроль качества — проверка свежести продуктов, соблюдение сроков хранения, оценка готовых блюд перед отправкой в зал.
Соблюдение санитарных норм — поддержание чистоты рабочего места, инвентаря и оборудования.
Организация хранения — правильная маркировка, упаковка и размещение продуктов с учётом товарного соседства.