Все вакансии Новороссийска

Требования: Средне-профессиональное или высшее образование,опыт работы в общепите,умение управлять персоналом и организовывать производственный процесс, а также разрабатывать меню, контролировать качество продукции,знать калькуляцию.

Обязанности: -Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания;
-Составляет заявки на необходимые продукты,обеспечивает их своевременное получение,контролирует сроки, ассортимент,количество и качество их поступления и реализации;
-Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
-Организует учет,составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;