Все вакансии Салехарда

Требования:
Образование не ниже средне-профессионального по специальности Повар.
Опыт работы не менее 3-х лет.
Умение пользоваться технологическим оборудованием, знание технологических документов и умение ими пользоваться (ТК, ТТК).

Обязанности:
Знание технологии приготовления и умение готовить по технологическим документам горячих блюд, холодных блюд и закусок, напитков и кондитерских изделий.
Контроль соблюдения поварским составом процесса приготовления горячих блюд, холодных блюд и закусок, напитков и кондитерских изделий.
Формирование заявок на получение сырья и пищевых продуктов для производства готовой продукции.
Контроль сроков годности, ассортимент, качество сырья и готовых блюд.
Проводить обучение поварского состава новым методам приготовления и методам эксплуатации технологического оборудования.
Контроль соблюдения производственных циклов, технологий, влияющих на стандарты и качество.