Все вакансии Салехарда

Требования: Коммуникабельность, дисциплинированность, чистоплотность, умение работать в коллективе. Наличие справки об отсутствии судимости
Обязанности: 1. Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов.
2. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе на пищеблоке.
3. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке.
4. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки.
5. Порционирование и оформление блюд перед подачей.
6. Регулярная уборка рабочего места и кухонного инвентаря.
7. Маркировка оборудования, инвентаря, посуды и тары.
8. Прохождение медицинских осмотров в установленные сроки.
9. Соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм.
10. Ведение необходимой документации (бракеражного журнала, журнала учёта температурного режима и т. д.).
11. Контроль работы кухонного оборудования и сообщение о неисправностях.
12. Рациональное использование продуктов, минимизация отходов.