Все вакансии Сочи

Требования: Опыт в руководящей должности не менее 3 лет
Общий опыт работы в сфере гостеприимства не менее 5 лет
Знание ПК, Micros, Opera
Организованность, ответственность, внимательность, пунктуальность
Знание деловой этики, клиентоориентированный подход
Свободное владение английским языком, подтвержденное сертификатом

Обязанности: Встреча и общение с гостями в ресторане, рассадка с учетом всех предпочтений
Контроль рабочего процесса в ресторане: качество обслуживания, общение персонала с гостями, взаимоотношения между персоналом внутри организации, соблюдение стандартов внешнего вида персонала, качество отдачи напитков на баре, качество приготовления и отдачи блюд кухней, своевременный расчет гостей, проверка знаний сотрудников по меню ресторана и бара.
Проведение тренингов, обсуждение стоп и старт листов по кухне и бару, действующих акциях и спец предложениях
Контроль за соблюдением чистоты в зале и прилегающей территории, а также за работоспособностью оборудования в ресторане.
Проведение мероприятий различной сложности
Проведение инвентаризации в ресторане, а так же контроль за наличием всей необходимой продукции
Разрешение и урегулирование конфликтных ситуаций с гостями, которые могут возникнуть в процессе работы
Ведение кассовой отчетности ресторана
Знание базовых основ по напиткам (вино, коктейли и др.) и умение с ними работать.
Опыт работы сомелье приветствуется