Все вакансии Ставрополя

Требования: Дисциплинированность, пунктуальность, ответственность
Обязанности: Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем.
Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке.
Выдавать готовую продукцию на группы по графику выдачи, предварительно остудив третье блюдо, соблюдая маркировку тары.
Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПиНа.
Обеспечивать:
- правильное хранение и расходование продуктов по назначению;
- гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
Следить за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержать его в чистоте (один раз в месяц проводить генеральную уборку).