Все вакансии Тобольска

Требования: ответственность
Обязанности: 1. Проводит дезинфекцию творожных ванн.
2. Наблюдает за готовностью сгустка, проводит разрезку его и обработку до готовности, сливает сыворотку, охлаждает обработанный сгусток в ванне сывороткой.
3. Выгружает сгусток в мешочки.
4. Проводит отпрессовку и охлаждение творога до требуемой влажности и температуры.
5. Проводит нормализацию и внесение необходимых компонентов согласно рецептур и расчёта мастера.
6. Передаёт творог на расфасовку.
7. Готовить творог для закладки на хранение в морозильные камеры.
8. Проводит дефростацию творога в соответствии с требованием инструкции.
9. Готовит моющие и дезинфицирующие растворы требуемой концентрации и температуры.
10. Проводит санитарную обработку технологического оборудования, текстильных изделий, тары и инвентаря в соответствии с требованиями "Инструкции по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности".
11. Соблюдает правила производственной санитарии и личной гигиены.
12. Ежесменно расписывается в журнале опроса на желудочно-кишечные заболевания.
13. Содержит рабочее место в должном санитарном порядке, выносит мусор в специально отведённое место.
14. Экономно расходует энергоресурсы, сырье, припасы и материалы, не допускает потерь.
15. Докладывает мастеру о выявленных неполадках и сбоях в работе оборудования и нарушениях санитарии и техники безопасности.
16.Выполняет дополнительно работы в бригаде по распоряжению мастера.