Пекарь
25 000 руб.
Опыт работы: От 1 года до 3 лет
График работы: Сменный график
Занятость: Полная занятость
Компания: ООО КАФЕ "ДИЕТА"
Требования: Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений
Обязанности: пекарь должен знать:
— технологический процесс производства вырабатываемых изделий;
— параметры температурного и парового режимов их выпечки, способы раскладки изделий на под, листы;
— методы определения готовности тестовых заготовок к выпечке и качества готовой продукции;
— способы регулирования продолжительности выпечки хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий, увлажнения пекарной камеры;
— факторы, влияющие на выход хлеба, и методы их расчета;
— производительность печи;
— требования, государственные стандарты на вырабатываемые хлебобулочные и мучнисто-кондитерские изделия;
— устройство и конструктивные особенности, правила регулирования работы обслуживаемого оборудования;
Дополнительно: Коммуникабельность
Высоко квалифицированный специалист
Умение работать в команде
Адрес:352800, г Туапсе, р-н Туапсинский, д. 6, корп. 1, Ленина
E-mail:tuapse@czn.krasnodar.ru
Телефон:8(86167)5-65-08