Все вакансии Туапсе

Требования: Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений
Обязанности: Заведующий производством должен: - Направлять деятельность трудового коллектива. - Составлять заявки на необходимые товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное приобретение, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации. - На основе изучения спроса потребителей составлять меню и обеспечивать разнообразие кондитерских изделий. - Разрабатывать рецептуру новых блюд и кондитерских изделий. - Контролировать качество сырья - Проводит бракераж готовой пищи, следить за наличием маркировки и соблюдением товарного соседства. - Составлять отчеты и заполнять производственные журналы - Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, повышению профессионального мастерства работников в целях улучшения качества выпускаемой продукции.
Дополнительно: Коммуникабельность
Высоко квалифицированный специалист