Заведующий производством
от 45 000 до 60 000 руб.
Опыт работы: Не требуется
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ "ТУАПСИНСКИЙ ГИДРОМЕТЕОРОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ"
Требования: дисциплинированность, коммуникабельность
Обязанности: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью студенческой столовой техникума. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, проводит бракераж готовой пищи, контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, проводит работу по повышению квалификации работников. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда, проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Рабочее время: с 06:30 до 15:30
Адрес:знание ПК, работа в программах 1:С Производство, "Честный знак", умение работать с ККМ (Эватор 7.2)
Телефон:+7(938) 415-15-78