Все вакансии Усть-Илимска

Требования: Дисциплинированность, внимательность, чёткое исполнение функциональных обязанностей, согласно инструкций.
Обязанности: Обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня. Готовит холодные блюда, закуски. Готовит вторые блюда из мяса, рыбы, овощей в вареном, запеченном, жареном виде, обеспечивает вкусовые качества приготовленных блюд, кулинарное оформление блюд;
- строго соблюдает правила хранения продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд в цехе;
- в случае недоброкачественности продуктов ставит в известность повара-бригадира цеха по изготовлению кулинарной продукции;
- оказывает помощь повару-бригадиру в маркировке технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов;
- поддерживает чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС;
- участвует совместно с поваром-бригадиром в проведении плановых инвентаризаций;
- должен уметь пользоваться любым оборудованием кухни, и следить за его сохранностью;
- применяет моющие и дезинфицирующие средства обязательно в соответствии с инструкцией по режиму мытья посуды и обработки инвентаря;
- хранит моющие и дезинфицирующие средства в строго отведённых местах;
- следит за сроками реализации продукции;
- соблюдает правила личной гигиены, правила ношения одежды производственной и трудовой дисциплины;
- соблюдает санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции.