Все вакансии Усть-Илимска

Требования: Нет требований
Обязанности: Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в ДОУ.
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе на пищеблоке.
Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём.
Исключение контакта сырых и готовых к употреблению продуктов при работе технологического оборудования.
Хранение кухонного инвентаря раздельно и использование строго по назначению.
Выдача готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и заведующим ДОУ с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.
Ежедневное оставление суточной пробы готовой порционной продукции в полном объёме.
Фиксирование веса пищевых отходов при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, кура, фрукты).