Шеф-повар
от 40 000 до 43 000 руб.
Опыт работы: От 3 лет
График работы: Полный день
Занятость: Полная занятость
Компания: БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ "ВОРОНЕЖСКИЙ ОБЛАСТНОЙ ГЕРОНТОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР"
Требования: коммуникабельность, ответственность
Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой (пищеблока).
Координация деятельности работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье.
Осуществление контроля за ассортиментом, количеством необходимых продуктов, сроками их поступления и реализации.Осуществление входного и технологического контроля качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания.
Осуществление контроля за раздачей пищи в обеденном зале столовой и отпуск готовых блюд в корпуса.
Осуществление контроля параметров и режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на соответствие требованиям технологической и эксплуатационной документации, снятием пробы с готовых блюд и далее по должностной инструкции.
Адрес:Конечная остановка "Чапаева", автобус № 3. До Грамши автобус № 80,5 далее остановку пройти пешком
Телефон:+7(473) 250-98-10