Повар мясного цеха
от 60 000 до 80 000 руб.
Опыт работы: От 1 года
График работы: Полный день
Занятость: Не указано
Компания: АО "ВОРОНЕЖСКИЙ ОПЫТНЫЙ ЗАВОД ПРОГРАММНОЙ ПРОДУКЦИИ"
Требования:
Приготовление мясных изделий: приготовление фаршей, котлет, рулетов, фарширование, формовка и термообработка по технологическим картам (жарка, тушение, запекание).
Санитария и безопасность пищевого производства: соблюдение норм гигиены, температурных режимов, правил хранения, предотвращение перекрёстного загрязнения
график работы 5/2 с 07.00 до 15.00
Обязанности: ЗНАТЬ: основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче всех видов мясных блюд и кулинарных изделий;кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности;
Первичная обработка сырья: мяса, птицы, рыбы.
Приготовление полуфабрикатов, создание заготовок по техкартам
Адрес:Воронежская область, Город Воронеж, Текстильщиков улица, дом: ДОМ 10А;
Телефон:+7(473) 269-35-55